Kies jouw Zonnebeeks Streekproduct! (4)

Kies jouw Zonnebeeks Streekproduct! (4)


Dit jaar organiseert Zonnebeke voor de tweede maal een wedstrijd waarbij men de gemeentelijke streekproducten opspoort. Drie producten zullen benoemd worden tot Zonnebeeks streekproduct. De laureaat zal bovendien gedurende een jaar extra in de spotlights gezet worden. De winnaar wordt bepaald door de beoordeling van een vakjury enerzijds en via een online stemming door de inwoners anderzijds. Ook jij kan je stem uitbrengen via www.zonnebeke.be. Wij stellen de zeven kanshebbers één voor één aan je voor!

De Filet d’Anvers van Santfort Beef is gebaseerd op een oud recept dat de puurheid van het product in stand houdt, maar toch een lichte rooksmaak biedt. Eenmaal fijn gesneden vindt hij volgens Dirk Vandorpe van Santfort Beef perfect zijn weg op een stuk brood, als tapas en in diverse salades.

De Filet d’Anvers is afkomstig van eigen kweek rund dat zelf versneden en gemarineerd wordt gedurende zes weken, daarna wordt deze gedroogd en licht gerookt op eikenhout.



Meer nieuws uit de streek


Deze week moest de buitenschoolse kinderopvang in …

Op zondag 18 oktober communiceerde het gemeentebestuur …